Ghidat de experienta tatalui sau Armando, in 2010 Felice Mergè cumpara si renoveaza cladirea cunoscuta sub numele de Cooperativa Municipala a Producatorilor din Erchie, activa din 1949. Redenumita ca Masca del Tacco, crama este restaurata in splendoarea rurala a trecutului, imbogatita cu utilaje de varf si tehnici de productie inovatoare, menite sa imbunatateasca calitatea vinurilor, fara a afecta totusi traditionalitatea acestora. Caldura pamantului si influenta marii, efortul fermierilor care lucreaza pamantul, clima, contribuie la crearea vinurilor Masca del Tacco unice. Prelucrarea strugurilor proaspeti fara zdrobire prin ajutarea benzilor in rezervoare deschise la temperatura controlata.Imbatranirea in butoi de otel si lemn de diferite esente. Culoare rosu-rubin intensiv si luminos. Mirosul complex de nuca,mure si gem de prune, flori rosii, humus, cacaosi cafea, menta, toate pe minerale feroase. Structurat si impachetat, intens fructat si vegetal, de la lunga persistenta cu revenirea balsamica. Temperatura de servire: 16-18° C. Asocieri gastronomice: ideal cu fripturi mixte, carne de oaie si capra in sos, bivol si preparate pe baza de trufe si ciuperci.