Thomas Fentiman intra in posesia unei retete de bere de ghimbir preparata botanic in 1905. Prepararea botanica este o tehnica care utilizeaza o combinatie de infuzie, amestecare si fermentare a ingredintelor naturale. Aceste cunostinte au fost transmise din generatie in generatie ceea ce face ca, in cei peste 100 de ani, abordarea sa nu se schimbe prea mult. Astazi afacerea se afla inca in familia Fentiman si este detinuta de Marele Nepot al lui Thomas Fentiman.Noua reteta de bautura usoara a fost creata prin aceleasi metode de fabricare a berii botanice. Pentru a aduce o aroma de neegalat sunt folosite flori de soc batran culese si selectate atent. Acesta noua abordare asigura acelasi gust minunat dar cu mai putine calorii. Fentimans Gently Sparkling Elderflower nu contine indulcitori artificiali.