Kwas Epsilon este o alta bere din familia de beri acre: este o bere usoara, bogata, fermentata inalt, care a fost acidulata cu amestecul a trei bacterii lactobacilus diferite si cu hameiuri aromate, citrice din Statele Unite. Amestec de gust acru, dulce si amar cu cateva note de fructe tropicale, portocale proaspete si grapefruit verde la gust. Aroma de citrice (lamaie, grapefruit, lime) si cateva note de acid din lapte. Asteptati-va la neasteptat! Reteta: Paweł Masłowski / Ziemowit Fałat Ingrediente: apa; malturi de orz si grau Weyermann: pale ale, viena, diastatica, grau (usor); hamei (SUA): Citra, Mosaic, Warrior, Cascade, extract de hamei din Columbus (SUA); drojdie: Fermentis Safale US-05.
